Симптомы отравления грибами

Осторожно, ядовитые грибы!

Конец лета и первая половина осени — сезон сбора грибов. Именно на этот период приходится пик отравлений грибами. 

Самым опасным ядовитым грибом в лесах нашей республики считается Бледная поганка. Коварство этого гриба заключается в том, что его легко спутать со съедобными видами, например, принять за зеленую сыроежку или за шампиньона.

Бледная поганка представляет собой довольно крупный грибной плод зеленовато-оливкового или серого окраса. В зависимости от возраста шляпка поганки может иметь полушаровидную либо распростертую форму.


Отличительными чертами данного вида можно назвать муаровый рисунок на ножке и хорошо визуализируемая вольва, которая зачастую наполовину находится в почве. Представители вида не имеют ярко выраженного вкуса и запаха, а белая мякоть не меняет свой цвет на изломе.

Так же опасными являются мухоморы, но их трудно спутать с каким-нибудь съедобным грибом. И всё-таки бывают случаи отравления. А еще существуют серо-розовые и пантерные мухоморы, которые более скромные по окрасу.

          Симптомы отравления грибами
В среднем симптомы появляются спустя 1–2 часа после употребления. Этот период зависит от вида съеденных грибов, вида их обработки, употребления алкоголя, массы тела, возраста, дозы полученного токсина, может сокращаться до 30 минут или удлиняться до 6–7 часов.
Симптомы отравления грибами имеют сходство с признаками других пищевых интоксикаций, для всех их характерны понос, рвота, боли в животе.

1. Бледная поганка вызовет боль в мышцах, животе, тошноту, рвоту, обильный жидкий стул до 25 раз за сутки. Рвотные массы напоминают кофейную гущу. Быстро появляются судороги, дыхательная и сердечно-сосудистая недостаточность, желтуха, почечная недостаточность, кома.
2. Отравление красными мухоморами и говорушками развивается быстро — спустя 0,5 — 2 часа. Помимо поноса, рвоты и болей в животе , появляются ещё дополнительные: повышенное слюноотделение, слезотечение, усиленное потоотделение, сужение зрачка, выраженная судорога бронхов и одышка, замедление сердцебиений и снижение давления, судороги, нарушение сознания (галлюцинации, бред, кома).
 При подозрении на отравление грибами немедленно вызывайте “скорую помощь”!

 Не все леса подходят для сбора грибного урожая. В лесных массивах, расположенных в черте города, собирать грибы небезопасно. Грибам свойственно впитывать и аккумулировать тяжелые металлы. Поэтому за урожаем отправляйтесь в места, максимально удаленные от промышленных объектов, железной дороги, оживленных трасс и крупных городов.

Необходимо помнить, что термическая обработка не освобождает ядовитые грибы от яда, а употребление алкоголя ускоряет действие яда. Если гриб вызывает хоть малейшее сомнение, лучше не берите его.